江南大学考研专业目录，江南大学考研专业目录2023
酒文化，是中国传统文化不可缺少的一部分。即使在现代化学科学高度发达的今天，我国的酒依然凭借其精益的酿制技术、独具特色的酒风和高产而闻名于世界。同时，为了提高酒业的产品品质和开发新产品，实现传统产业的改造升级，我国还对口开设了一个相关专业——酿酒工程。
酿酒工程主要研究酒的酿造工艺、质量检测、鉴赏艺术、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及生物学、化学、微生物学、食品科学等多个领域，进行酒的生产、检测、鉴赏、推广、营销等。目前，国内已有不少所高校开设该专业，若说其中的“第一”，必定非江南大学莫属！
就拿软科排名来说，在软科中国大学专业排名中，江南大学的酿酒工程评级A+，位居全国第1。作为国内影响力最广、最大的第三方权威机构，它所公布的排名无疑是对专业最中肯、客观的评价。而江南大学能得到软科排行榜中的“第一”，足以证明它的酿酒工程专业含金量有多高！
目标再转回这个专业本身。江南大学的酿酒工程是该校办学历史最长，特色鲜明且驰名中外的专业方向之一，素有“酿酒工程师摇篮”美誉，目前国内大型企业40%以上技术负责人均出自该专业。2020年时，这个专业被列为国家级一流本科专业建设点。
很多人对酿酒工程专业都有这样的误解，比如“上课是不是总在一起喝酒啊？”“从这个专业出来酒量肯定都特别好吧？”等等。当然不是！
江南大学的酿酒工程专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。学生在学习过程中，重点学习的是生物化学、微生物学、发酵工程原理与技术、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酒类风味化学与品尝、酿酒工程装备与工厂设计等专业课程，可不是大家想的喝喝酒！
目前，该专业的毕业生就业前景非常不错，可以在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。另外值得一提的是，江南大学的酿酒工程往年的就业率，可是100%的，有就业顾虑的同学，尽管放心！
以上就是江南大学的酿酒工程专业了，排名第1，值得信赖，入股不亏！
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